Cách làm kem chuối và công dụng của chuối

Thành phẩm thơm ngon với cách làm kem chuối mít

Kem chuối là một món ăn giúp bạn và gia đình có thêm một món tráng miệng độc đáo, được kết hợp hài hòa từ các nguyên liệu dễ mua, dễ tìm. Cách làm kem chuối ngon tại nhà cũng vô cùng dễ làm mà còn thơm ngon và không hề mất quá nhiều thời gian đâu nhé. Chúng ta chỉ cần làm theo hướng dẫn sau đây của kênh  Bếp Top sẽ chia sẻ chi tiết là các bạn đã có được món kem chuối ngon tuyệt vời rồi đó. Nào bây giờ hãy cùng Bếp Top bắt đầu tìm hiểu cách làm kem chuối ngay bây giờ để có thể tự mình làm cho gia đình các bạn thưởng thức nhé!

Cách làm kem chuối ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần dùng để làm kem chuối

  • 4 quả chuối tây
  • 300 ml sữa chua
  • 150 ml nước cốt dừa
  • 150 ml sữa ông thọ
  • 1 lạng lạc rang (giã nhỏ).
  • 150 gram dừa (nạo sợi).

Thực hiện làm kem chuối tại nhà

Bước 1: Sơ chế chuối tây

Sơ chế chuối tây Cách làm kem chuối ngon
Sơ chế chuối tây Cách làm kem chuối ngon

Chuối sau khi mua về thì rửa sạch, bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc của quả chuối. Chúng ta có thể cắt thành 3 đến 5 miếng, tùy theo độ to nhỏ của quả chuối khi mua.

Bước 2: Trộn hỗn hợp làm kem

Trộn hỗn kem làm kem chuối
Trộn hỗn kem làm kem chuối

Cho nước cốt dừa, sữa chua,sữa đặc đã chuẩn bị vào bát tô to, sau đó khuấy thật đều tay cho hỗn hợp tan đều hết vào nhau. Bạn cũng có thể cho thêm vài giọt nước chanh để tăng thêm hương vị cho món kem nhé.

Bước 3: Cho hỗn hợp kem và hỗn hợp chuối, dừa nạo vào hộp

Trước khi làm kem chúng ta phải chuẩn bị 1 chiếc hộp đủ to để chứa vừa đủ số kem mà bạn chuẩn bị làm. Tiếp theo bạn bắt đầu múc 1 muôi hỗn hợp đã trộn ở bước 2 vào hộp rồi tiếp tục xếp 1 lớp chuối lên trên và rắc tiếp 1 lớp lạc rồi lại đến lớp dừa nạo sợi, rồi lại thêm một muôi hỗn hợp ở bước 2. Cứ làm như vậy cho tới khi hết phần nguyên liệu mà chúng ta chuẩn bị.

Lưu ý: Phía trên cùng bạn nên rắc nhiều lạc và dừa nạo sợi hơn rồi dùng tay ấn nhẹ nhẹ để lạc và dừa nạo sợi dính vào kem để khi bạn ăn sẽ không bị vỡ và rơi ra.

Bước 4: Hoàn thành món kem chuối

Chúng ta lấy màng bọc thực phẩm bọc kín phần nắp hộp lại. Sau đó đem hộp kem bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh từ 2 tới 4 tiếng đồng hồ tùy tủ lạnh. Sau khoảng 3-4 tiếng là bạn đã có được món kem chuối vừa mát, vừa thơm ngon, vừa bộ dưỡng rồi đó.

Bước 5: Thưởng thức kem chuối

  • Mẹo nhỏ khi ăn: Khi thưởng thức kem, để dễ lấy kem ra khỏi hộp, bạn đem hộp kem nhúng vào chậu nước (nhúng khoảng 2/3 hộp kem) khoảng 3 phút. Sau đó bạn có thể lấy kem ra một cách dễ dàng. Khi ăn thì bạn dùng dao cắt kem chuối ra thành từng miếng vừa ăn, đặt vào đĩa và cùng gia đình thưởng thức thôi nào.
  • Kem chuối là một trong số các loại kem tươi ngon, bổ dưỡng mà cách làm kem chuối lại là một trong nhiều cách làm kem phổ biến hiện nay, bạn có thể thấy nguyên liệu khá đơn giản và thao thác cũng không hề cầu kỳ đúng không nào.

Vậy là chỉ cần một số thao tác đơn giản, chúng ta đã bỏ túi công thức làm món kem chuối ngon tại nhà và đã có được món kem chuối mát lạnh, thơm ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng, bạn có thể cùng gia đình thưởng thức trong những ngày hè rồi đó.  Chúc các bạn thành công cùng với cách làm kem chuối tại nhà ngon tuyệt mà mình hướng dẫn nhé!

Ngoài cách làm kem chuối đơn giản ở bên trên mình cũng đã tìm hiểu một số cách làm kem chuối ngon với nhiều hương vị khác nhau các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách 1: Cách làm kem chuối miếng với sữa, lạc và cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem chuối miếng

  • Chuối chín tới 5,6 quả(không nhũn quá cũng không rắn quá). Nên chọn loại chuối tây. Là loại chuối nhỏ và ngắn. Vừa dễ ăn vừa có hương vị thơm và ngon hơn các loại chuối khác. 300ml nước cốt dừa. Ở siêu thị có bán loại cốt dừa dạng lon cũng rất tiện và nhanh
  • Cùi dừa đã nạo sẵn 250g, có thể mua dừa về nạo hoặc mua dừa nạo sẵn. Cùi dừa cần nạo sợi nhỏ, dài đều nhau trông sẽ đẹp và ngon hơn. Lạc rang sau đó đem đập giập.

Mẹo nhỏ:  Khi rang lạc bạn chú ý rang với ngọn lửa nhỏ, đảo thật đều tay để lạc được giòn. Sau khi lạc chín thì bọc lạc vào 1 tờ báo và ủ trong chăn hoặc quần áo dày trong vòng 10 phút. Đảm bảo lạc sẽ rất giòn và dễ tách vỏ nhé.

  • Bột năng ( miền bắc hay gọi là bột đao, bột sắn ) 40g và 1 hộp Vani hương tùy thích. Đường 50gram, 3 gram muối và 200ml nước lọc.

Vậy là đã hoàn thành xong bước chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm kem chuối. Lượng nguyên liệu nhiều hay ít tùy thuộc vào lượng kem các bạn muốn làm mà chuẩn bị nhé. Có thể thay đổi lượng dừa,chuối, lạc hay vani tùy theo sở thích của từng bạn.

Cách làm kem chuối miếng với sữa, lạc và cốt dừa

Bước 1: Làm hỗn hợp bột kem

Đầu tiên các bạn hoà bột năng( bột đao, bột sắn) vào nước lọc cùng với nước cốt dừa, đường và muối trộn đều tay. Thu được 1 dung dịch đặc và sền sệt là được. Sau đó cho vào 1 nồi nhỏ đun với ngọn lửa nhỏ. Thỉnh thoảng quấy đều hỗn hợp. Sau khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp để cho dung dịch nguội rồi đổ ra 1 bát tô loại tô to. Trong quá trình đun chú ý không để hỗn hợp bột kem bị cháy.

Bước 2: Chế biến chuối tây

  • Trong khi chờ hỗn hợp kem đã làm ở bước 1 nguội thì các bạn tiến hành bóc chuối và bổ theo chiều dọc quả chuối. Rồi ép và cán cho chuối dẹt ra với bất cứ thứ gì bạn tìm được.
  • Các bạn hãy dùng dao cắt bỏ những phần thừa cho miếng chuối được vuông vắn để kem đợc đẹp mắt hơn.
  • Các bạn nên mua thêm 1 ít túi nilon mỏng loại trong suốt. Bạn có thể tìm thấy ở bất kì hàng tạp hoá nào. Túi này để bọc lớp ngoài kem nên các bạn dùng dao rạch ra cho khổ nilon lớn hơn nhé

Bước 3: Hoàn thành món kem chuối

  • Lúc này bạn đã có loại kem từ bước 1, chuối và túi linon ở bước 2. Bây giờ chúng ta dùng muỗng bắt đầu phết đều kem lên 1 bề mặt của miếng chuối. Lưu ý dàn đều, sau đó rắc đều lạc đã đập dập và dừa nạo lên trên mặt lớp kem.
  • Sau khi xong 1 mặt các bạn phủ lớp nilon lên rồi tiếp tục lật mặt kia của miếng chuối và làm tương tự như lúc nãy, sau khi làm cả 2 mặt bạn phủ kín linon và tiếp tục cho các miếng chuối còn lại.
  • Sau khi hoàn thành. Các bạn xếp kem chuối vào 1 khay nhựa rồi cất vào ngăn đá của tủ lạnh. Sau 3 đến 4 tiếng là có thể thưởng thức món kem chuối ngon tuyệt này rồi. Bạn cũng có thể làm que cắm vào để dễ cầm khi ăn nhé.

Hy vọng rằng với cách làm kem chuối miếng như cách mình đã nhắc đến trong bài viết này. Bạn sẽ bỏ túi thêm 1 bí quyết làm kem chuối tại nhà nữa trong thực đơn của mình. Hãy thử và cho mình biết cảm nhận bằng cách comment lại nhé.

Cách 2: Cách làm kem chuối xay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Chuối chín: 3 quả
  • Chanh: 1 quả vắt lấy nước.
  • Sữa tươi không đường: 50ml
  • Đường cát trắng: 15 gram
  • Vani: 1/2 muỗng cà phê

Các bước thực hiện làm kem chuối xay

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối sau khi mua về bóc vỏ, thái thành từng khoanh có độ dài 7cm – 10cm. Cho tất cả vào một túi nilon hoặc một chiếc hộp nhựa rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ 4 đến 5 tiếng.

Sau khi chuối đã đông cứng, bạn lấy chuối ra xay nhuyễn với các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: Nước cốt chanh, vani, sữa tươi và đường trắng. Khi này do chuối đang đóng đá rất cứng nên bạn chú ý cần nhấn nút xay nhuyễn ở máy xay sinh tố để hỗn hợp được tan đều hơn.

Bước 2: Hoàn thành món kem chuối xay

Bạn xay cho đến khi hỗn hợp sánh, dẻo và mịn thì cho hỗn hợp vào trong hộp, đậy kín nắp lại. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng nữa là bạn có thưởng thức kem chuối xay rồi đó.

Mẹo nhỏ : Khi ăn, bạn múc từng thìa ra rồi bỏ thêm một chút đậu phộng rang, rưới lên trên chút siro sô cô la hoặc một chút vani hương vị tùy thích để món ăn có hương vị hấp dẫn hơn nhé. Bạn cũng có thể trộn thêm chút đá bào vào phần kem chuối này để giảm độ ngọt nếu kem quá ngọt.

Nguyên liệu làm kem chuối xay đơn giản
Nguyên liệu làm kem chuối xay đơn giản
Thành phẩm thơm ngon với cách làm kem chuối xay tại nhà đơn giản nhất

Với hỗn hợp kem chuối xay trên, các bạn có thể cho vào các khuôn nhỏ để tạo thành từng que kem riêng biệt. Đối với khi cho que vào thì kem sẽ dễ cầm hơn khi ăn mà thời gian làm kem vẫn giống nhau. Vậy là chẳng cần tốn công, chúng đã thực hiện được cách làm kem chuối xay mà nhiều người vẫn tưởng phức tạp lắm rồi đó.

Bạn có thể tham khảo bộ nồi phở điện Bếp Top giúp cho món ăn thêm ngon và tiết kiệm thời gian hơn

Cách 3: Cách làm kem chuối mít tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị  để làm kem chuối mít

  • Chuối tây chín: 4 đến 5 quả
  • 300ml kem tươi
  • Mít chín tới: 5 đến 6 múi bỏ hột
  • Sữa chua không đường: 1 hộp (Lưu ý nhỏ: Bạn nên dùng sữa chua dẻo, không được dùng sữa chua đông lạnh).
  • 30 gram đường trắng
  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Vani, muối: 1/2 thìa cà phê.
  • Dừa bào sợi, lạc rang bỏ vỏ giã dập: Mỗi loại chuẩn bị khoảng 1/2 bát con ăn cơm.

Cách làm kem chuối mít với sữa đặc có đường

Bước 1: Sơ chế chuối và mít

Chuối mua về bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Mít sau khi mua thì bỏ hạt bên trong, thái thành miếng nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp kem

Cho kem tươi, đường và vani vào bát dạng dô rồi đánh tan, đều tay. Sau đó, bạn cho thêm sữa chua, sữa đặc và muối vào âu rồi tiếp tục trộn cho đều hỗn hợp. Hỗn hợp thu được phải sánh mịn tất cả các nguyên liệu phải tan hết.

Cách làm kem chuối mít_Nguyên liệu chuẩn bị
Thành phẩm với cách làm kem chuối xay tại nhà đơn giản nhất

Bước 3: Trộn hỗn hợp tạo kem chuối mít

  • Đổ 1 lớp hỗn hợp kem sữa đã thực hiện ở bước 2 vào hộp rồi xếp chuối và mít lên trên. Tiếp tục đổ kem, rồi mít, chuối xen kẽ đến khi dùng hết nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó, bạn rắc lạc rang và dừa bào sợi lên mặt trên cùng của hộp kem.
  • Bọc nilon vào nắp hộp và cho vào trong ngăn đá tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng để kem đông lại. Sau đó, bạn có thể lấy món kem chuối mít ra thưởng thức rồi đó.

Chú ý: Chúng ta không lên rút ngắn thời gian ủ kem trong tủ lạnh. Đồng thời, bạn cũng không nên mở nắp hộp nhiều lần trong lúc ủ vì sẽ khiến món ăn có thêm nhiều nước đá đọng trên bề mặt.

Từ cách làm kem chuối mít cùng sữa đặc có đường nêu trên, chúng ta đã có món ăn cực thơm ngon với mùi thơm đặc trưng của chuối và mít phải không nào. Khi ăn thì dùng dao mỏng cắt phần kem trong hộp ra thành từng miếng nhỏ để thường thức nhé!

Với 3 cách làm kem chuối cực kỳ đơn giản mà mình đã hướng dẫn ở trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà mà không cần đến dụng cụ hay nguyên liệu quá cầu kỳ, phức tạp nhé. Ăn kem chuối không chỉ giải nhiệt mà còn giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng từ chuối, sữa tươi, cốt dừa, và cách nguyên liệu khác mang lại.

Thành phẩm thơm ngon với cách làm kem chuối mít
Thành phẩm thơm ngon với cách làm kem chuối mít

Vậy kem chuối bán ở đâu?

Chúng ta hoàn toàn có thể mua kem chuối ở bất kì cửa hàng bánh ngọt lớn nào hoặc trên mạng. Khá nhiều người thường làm đồ ăn vặt và bán hàng online trên facebook, trong đó có món kem chuối. Nếu không tìm thấy địa chỉ nào đáng tin cậy, chúng ta hãy xuống bếp và thực hiện cách làm kem chuối ngay thôi.

Kem chuối để được trong bao lâu?

Kem chuối sau khi làm xong chúng ta hoàn toàn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh và ăn được trong khoảng 1 tuần. Bạn cũng không nên để loại thực phẩm này quá lâu vì sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng.

Thời gian lí tưởng là khoảng từ 2 tới 4 ngày nếu bạn muốn bảo quản và sử dụng kem chuối . Do đó, hãy cân nhắc lượng nguyên liệu nhiều hay ít mà bạn sử dụng mỗi lần thực hiện làm món ăn này nhé.

Có thể làm những gì với kem chuối?

Do món ăn đã được chế biến hoàn chỉnh nên bạn chỉ việc thưởng thức chúng mà thôi. Kem chuối không giống như sữa chua hay thạch có thể ăn cùng các loại đồ ăn khác, nó dường như không thể ăn kèm thêm hoa quả hay chân trâu, thạch.

Tuy nhiên, với kem, sữa dừa, lạc, dừa nạo, chuối được sử dụng trong món này là đã quá tuyệt vời rồi.

Bánh trứng cuộn chuối cũng khiến mọi người mê mẩn
Một số loại bánh làm từ chuối_Bánh trứng cuộn chuối

Một số món ăn hấp dẫn từ chuối bạn có thể tham khảo

  • Bánh trứng cuộn chuối: Đây là sự kết hợp giữa bánh mì, chuối, bơ và trứng để tạo nên một món ăn mới lạ và không kém phần hấp dẫn.
  • Chuối sấy khô:Một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết.
  • Bánh chuối chiên : Với vỏ ngoài là bột mì trộn cùng lòng đỏ (trứng gà) góp phần thêm ở giữa là chuối chín ngọt lịm.
  • Bánh muffin chuối: Đây là một loại bánh ngọt có mềm mịn mà còn khá dễ ăn và dễ nghiện
  • Canh chuối ốc: Món ăn hấp dẫn từ chuối xanh mà bất cứ người Việt nào cũng đều biết đến.
  • Chuối xanh ăn kèm các món cuốn : Với phở cuốn, bánh tráng cuốn thịt heo chuối xanh cũng là nguyên liệu không thể thiếu.

Nguồn gốc của cây chuối

Chuối có tên tiếng anh( tên khoa học) là Musa acuminata, thuộc họ cây thảo dược. Chuối là một loài thích nghi và phát triển tốt trong nền nông nghiệp nhiệt đới như Việt Nam. Chuối là loại cây rất dễ trồng và chăm sóc. Tuy nhiên, chúng thường mắc bệnh Panama làm ảnh hưởng đến sự sinh sôi, phát triển của cây.

Chuối tiêu, chuối sứ hay chuối tây… là những trái cây quen thuộc với nền nông nghiệp Việt Nam từ nhiều đời nay. Nhiều gia đình chuyên canh chuối đã thu được nhiều lợi nhuận mỗi năm. Bên cạnh thu hoạch trái chuối xanh hay chín mà đến cả lá chuối cũng mang đến lợi ích kinh tế. Lá chuối được dùng để làm vỏ của nhiều loại bánh, nem chua, giò truyền thống ở nước ta.

Chuối là một loại quả vô cùng bổ dưỡng và phổ biến ở các nước Đông Nam Á
Chuối là một loại quả vô cùng bổ dưỡng và phổ biến ở các nước Đông Nam Á

Những lợi ích của trái chuối đen lại cho sức khỏe

  • Chuối cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất dưỡng thiết yếu: Các loại như vitamin A, C, B6, E…; magie, kali, muối.
  • Chuối giúp tăng cường hễ miễn dịch kèm theo đó chuối giúp chống oxy hóa hiệu quả.
  • Chuối là loại trái cây giúp giảm cân khá là hiệu quả. Chuối cung cấp nhiều chất xơ, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn.
  • Ăn chuối thường xuyên giúp bạn tăng cơ bắp và cải thiện trí tuệ (nếu đang tập luyện thể dục thể thao, gym theo chế độ).
  • Chuối góp phần chữa trị các loại mụn nhọt và giúp cho da trắng và sáng hơn. Với chuối chín bạn có thể làm được các loại mặt nạ dưỡng da tự nhiên để thư giãn ngay tại nhà. Đơn giản mà lại rẻ phải không nào?

Nhìn chung, đây là loại trái cây được rất nhiều người ca ngợi với các mỹ từ tốt như: Trái cây hạnh phúc, loại quả dành cho trí tuệ…Vì thế, sử dụng khoảng 1 đến 2 quả chuối chín mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe, tâm trạng rất tốt, cải thiện trí tuệ đáng kể. Tuy nhiên, chúng ta không nên ăn chuối khi còn đang đói vì nó sẽ ảnh hưởng rất không tốt đến dạ dày nhé.

Những người nên tránh sử dụng chuối

Chuối là thực phẩm dễ ăn lại giàu chất bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể ăn được. Sau đây là những người nên tránh hoặc ít sử dụng loại quả này:

  • Các bạn đang bị đau đầu và đau đầu thường xuyên.
  • Các bạn bị bệnh về thận.
  • Những người bị bệnh về đường tim mạch và thường xuyên phải sử dụng thuốc.
  • Người bị bệnh tiểu đường hoặc người đang bị táo bón.

Trên đây là cách làm kem chuối ngon ngay tại nhà vô cùng  hấp dẫn. Bạn hãy thử cả 3 cách làm kem chuối mà chúng tôi hướng dẫn để cảm nhận hương vị khác biệt của từng loại kem nhé nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *