Hướng dẫn cách nấu bún ngan ngon, ngọt, đậm vị

Bún ngan chắc chắn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được cả nhà yêu thích trong một bữa ăn hè oi bức thế này. Thịt ngan chắc ngọt cộng với vị bùi bùi của măng đậm đà, hòa lẫn trong nước bún thanh nhẹ. Mùi vị này khiến nhiều người mê tít. Đặc biệt trong những ngày hè như thế này, một bữa ăn thay đổi thực đơn sẽ khiến mọi người rất thích thú. Đây sẽ là một món nước ngon làm cho cả gia đình bạn sẽ phải ngất ngây, tấm tắc khen ngon đấy. Vào bếp cùng BEPTOP tìm hiểu và thực hiện cách nấu bún ngan ngay thôi nào!

Món bún ngan ngon, ngọt, đậm vị

Nguyên liệu làm Bún ngan

  • Bún 500 gr
  • Ngan 1/3 con
  • Măng chua 300 g
  • Gừng 1 nhánh
  • Hành lá 1 nhánh
  • Mùi tàu, húng chó 1 ít
  • Hành tím 1 củ
  • Rượu trắng 8 muỗng canh 
  • Dầu ăn 1 muỗng canh 
  • Nước mắm 1/2 muỗng canh 
  • Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ bột ngọt/ hạt nêm).
Nguyên liệu làm bún ngan ngon

Cách làm bún ngan

Sơ chế nguyên liệu

  • Ngan mua về bạn cho vào thau cùng với 4 muỗng canh rượu và 1 muỗng canh muối. Sau đó, chà xát hỗn hợp này lên thân ngan rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần và để ráo.
  • Hành lá, mùi tàu, húng chó bạn đem rửa sạch bằng nước, sau đó đem thái nhỏ.
  • Gừng và ớt rửa sạch, đập dập gừng để cho vào vịt
  • Măng chua rửa sạch với nước và để cho thật ráo. Đem đi thái nhỏ vừa ăn

Cách nấu bún ngan

Bắc nồi lên bếp, vặn lửa to, cho ngan vào nồi. Sau đó, đổ nước ngập hết phần thịt ngan.

Khi ngan chín ta tiến hành lọc thịt ngan và xương ngan riêng. Tiếp đến bạn cho xương ngan vào nồi để ninh cho ngọt nước. Nêm hỗn hợp gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1 củ hành tím đập dập, 1 nhánh gừng đập dập. Rồi tiến hành luộc trong vòng 30 phút trên lửa vừa.

Thịt ngan chín đen thái lát mỏng vừa miếng để chuẩn bị ăn

Cho măng chua vào một cái nồi nhỏ cùng với 500ml nước, 1/2 muỗng canh muối rồi bắc lên bếp và đun sôi.

Bạn luộc măng từ 3 – 5 phút kể từ khi nước sôi rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho măng chua vào xào đều tay cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt đến cho đến khi măng chua săn lại.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho bún vào luộc từ 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Cho bún nở mềm rồi vớt ra, xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

Thành phẩm

Cho bún vào tô rồi xếp thịt ngan lên trên. Sau đó, bạn cho thêm hành lá vào. Cuối cùng, chan nước dùng vào tô cùng với một ít măng chua nữa là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Cho bún, ngan măng, rau thơm vào tô

Vậy là bạn vừa tham khảo qua cách nấu bún ngan đơn giản nhưng vẫn đem lại cho mọi người trong gia đình một tô bún ngan hấp dẫn cho buổi sáng và cho một ngày hoạt động dài. Nếu gia đình của bạn đang quá chán với việc ăn cơm, thử hãy thử một buổi cuối tuần đổi vị với bún ngan thử xem. Mình nghĩ đây sẽ là một món ăn tuyệt vời để thay thế những bữa cơm nhàm chán, mọi người sẽ cảm thấy thích thú và ngon miệng đó nhé.

Bạn có thắc mắc gì về công thức nấu bún ngan không? Nếu có cứ để lại bình luận bên dưới mình sẽ hướng dẫn cũng như chia sẻ nhiệt tình nhé. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng. Các công thức món ăn sẽ được cập nhật liên tục trong trang của BEPTOP, mọi người cùng theo dõi nhé.

Nếu bạn đang kinh doanh quán ăn, nhà hàng, khách sạn,… cần mua một nồi phở, bún ngon chọn vị, chất lượng thì hãy ghé ngay BEPTOP.

Nồi nấu phở, bún BEPTOP cực hot

  • Thiết kế gọn nhẹ – dễ dàng chuyển đi chuyển lại.
  • Sử dụng chất liệu inox 304 – vỏ và nắp 3 lớp – Bảo ôn PU cách nhiệt.
  • Mâm nhiệt cao cấp lắp phẳng với đáy – dễ dàng vệ sinh.
  • Hệ thống điện và điều khiển liền nồi, dễ dàng lắp đặt và sử dụng bất kỳ đâu.
  • Đa dạng dung tích: 20,30,50,70,100 và 160 lít.
  • Sử dụng cảm biến tiết kiệm điện và rơ le chống cháy khi cạn nước.
  • Giá bán cạnh tranh và dịch vụ hỗ trợ bảo hành 24/7.
  • Đa dạng công năng sử dụng: Nấu canh,nấu bún, phở, thuốc nam, đun nước nóng, nấu bánh trưng…
Nồi nấu bún, phở BEPTOP Việt Nam
Tham khảo chi tiết sản phẩm tại: https://beptop.vn/noi-nau-pho-bang-dien/

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.