Tổng quan dự án thi công bếp công nghiệp tại Fushan Technology
Khi Khu công nghiệp VSIP Bắc Ninh ngày càng mở rộng các nhà máy sản xuất, nhu cầu về những khu bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn cao cũng tăng lên. Trong quá trình vận hành quy mô lớn, Công ty TNHH Fushan Technology (Việt Nam) đặt ra yêu cầu rõ ràng: khu bếp phải hoạt động liên tục, đảm bảo vệ sinh, an toàn và đồng bộ theo tiêu chuẩn của một doanh nghiệp FDI.
BEPTOP được lựa chọn là đơn vị phụ trách thi công bếp công nghiệp Fushan Technology, bởi kinh nghiệm lâu năm trong việc thiết kế và lắp đặt hệ thống bếp cho nhà máy, trường học, bệnh viện và các khu chế xuất. Việc đáp ứng đúng nhu cầu thực tế trong sản xuất là lý do khiến dự án này được triển khai với yêu cầu kỹ thuật cao hơn hẳn so với các khu bếp thông thường.
Ở dự án này, BEPTOP tập trung xây dựng một khu bếp hoàn chỉnh với nhiều hạng mục quan trọng. Không chỉ dừng ở việc lắp đặt bếp từ công nghiệp, tủ nấu cơm hay nồi phở điện, toàn bộ khu vực kho đông – kho mát, khu sơ chế – chế biến, khu rửa – chia suất đều được bố trí theo luồng vận hành thực tế của nhà máy.
Đội ngũ kỹ thuật tiến hành khảo sát từng vị trí, sau đó xác định hướng di chuyển của thực phẩm từ kho lạnh đến khu bếp nóng, từ đó đưa ra phương án bố trí thiết bị cầu hình tối ưu nhất. Mỗi nhóm thiết bị inox như bàn, giá kệ, xe đẩy, chậu rửa đều được gia công theo kích thước thực tế tại công trình để đảm bảo tính vừa vặn và dễ sử dụng lâu dài.
Hệ thống tum hút mùi – hạng mục quan trọng trong khu bếp công nghiệp
Khu bếp của Fushan Technology được thiết kế với mật độ thiết bị nhiệt khá cao, vì vậy hệ thống hút mùi đóng vai trò quyết định đến sự an toàn và thoáng khí. BEPTOP trực tiếp sản xuất tum hút mùi theo thông số kỹ thuật của từng khu vực nấu, kết hợp quạt hút và đường ống gió được tính toán theo lưu lượng khí thực tế.
Nhờ quá trình thi công cẩn thận, hệ thống hút mùi vận hành ổn định, giảm thiểu nhiệt lượng và mùi dầu mỡ trong không gian. Đây là một trong những tiêu chí quan trọng để đảm bảo môi trường làm việc tốt hơn cho đội ngũ bếp của nhà máy.
Quy trình thi công bếp công nghiệp tại VSIP Bắc Ninh
Tiến độ dự án được BEPTOP kiểm soát ngay từ ngày đầu triển khai. Tất cả hạng mục được đối chiếu với bản vẽ thiết kế để đảm bảo tính chính xác: từ việc lắp đặt thiết bị bếp từ, bàn hâm nóng, tủ sấy dao – thớt – tạp dề cho đến đấu nối hệ thống điện – nước và lắp đặt kho đông kho mát.
Ngày 05/06/2025, toàn bộ dự án được hoàn thiện và vận hành thử. Việc kiểm tra, đo đạc và căn chỉnh lần cuối được thực hiện cùng đại diện Fushan Technology để bảo đảm mọi chi tiết đều phù hợp tiêu chuẩn mà chủ đầu tư đề ra.
Kết quả và giá trị dự án mang lại
Sau khi nghiệm thu, khu bếp công nghiệp tại Fushan Technology đã đi vào vận hành một cách trơn tru. Hệ thống thiết bị inox chắc chắn, thiết bị nhiệt hoạt động ổn định và khu bếp luôn đảm bảo thông gió nhờ hệ thống tum hút mùi được tính toán đúng công suất.
Điểm đáng chú ý là khu bếp vận hành theo đúng luồng di chuyển thực phẩm, giúp tăng tốc độ chế biến và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn chéo – đây là yếu tố rất quan trọng trong môi trường sản xuất với số lượng suất ăn lớn.
Dự án này một lần nữa khẳng định năng lực của BEPTOP trong lĩnh vực thi công bếp công nghiệp, đặc biệt là những công trình yêu cầu kỹ thuật cao tại các khu công nghiệp lớn như VSIP Bắc Ninh.
